株式会社flaro

私は、約7年間、上場企業で経理財務部門に所属し、財務諸表の作成、予算策定、開示資料作成などを担当してきました。社長が経営判断を行うために各部署からあらゆる情報を集約し、会社の実態をわかりやすく表現する方法を常に考えてきました。

その後、飲食店を150店舗運営する事業会社に加わり、IPO推進メンバーとして事業戦略やガバナンス構築に関わりました。飲食事業の管理部門の構築を通じて、なぜこれほどまで正しい情報が迅速に集まらないのか、日々奮闘しました。紙やFAX、メール、Excel入力などのアナログな作業が多く、正しいデータを収集することが非常に困難でした。

この課題を解決するために、バックオフィスでのゴールである財務諸表作成から逆算し、どのシステムからどのようなデータが連携されるのか「見える化」し、最も効率的なシステムグランドデザインを考案し構築しました。

そこで見えてきたのは、現場、人事、経理と各セクションが都合の良いシステムを導入し、全く連携できていない状況でした。全体の業務を俯瞰的に見渡し、全体最適を可能にするシステム構築が必要不可欠であると強く感じました。そして、各部署が最適なシステムを使いながら連携することで、有機的一体となるための「つなぐ」システムが必要であると確信しました。また、この現状が飲食業界の課題であるとも強く感じました。

飲食経営管理をスマートにするため、これまでの経理財務の知識とシステムに関する知見を活かし、2022年5月に株式会社flaroを創業し、2023年4月に飲食経営管理プラットフォーム「FLARO」をリリースしました。

我々は「人が人にしかできないことに没頭する世界を創る」をミッションに、業界全体がスマートな飲食経営管理を可能にする世界観を達成することをビジョンとして掲げました。

クラウドPOSや受発注システム、入退社管理、グルメ媒体一元管理システムとの連携を行い、NTTデータグループのNTTデータ バリュー･エンジニア社からデータ分析について強力なサポートを受け、リリース開始6ヶ月で15社約700店舗のお客様から支持を受け、独自性ある飲食店経営管理プラットフォームとして成長しています。

FLAROは、スマートな飲食経営管理を実現するため、本質的な価値を追求し、チーム全員で「やりきる」精神で顧客対応、UI/UXの追求、機能開発、改善を全力で行なっております。

株式会社flaro
代表取締役 安部修平

「FLARO」は、人手不足、過重労働、業務の煩雑性等の課題に抱える飲食業界をスマートに効率化する飲食経営管理プラットフォームです。以下の特徴を持ち、リリース開始6ヶ月で15社約700店舗のお客様から支持を受け、独自性あるプラットフォームとして成長しております。

<「FLARO」の特徴>

■AIによる需要予測
NTTデータバリューエンジニアの最先端技術を使って過去の売上や季節の変動、天気の情報から正確な売上予測が、わかりやすいダッシュボードで一目で分かります。

■グルメ媒体分析
複数のグルメメディアからどのくらい流入して、売上に貢献しているか一目でわかります。どのメディアに広告費や運用費を投資したら最も効果が良いか判断ができます。

■媒体ポテンシャル
複数のグルメメディアから点数や口コミ数、コール数、予約数などを取得して、メディアがどのように売上貢献しているか一目でわかるので、メディア上での記事の出し方などの参考になります。

■お客さま評価
複数のグルメメディアの点数と口コミ内容を一元管理することができます。すべての店舗の内容が一元でわかるのと、点数推移がグラフ化されているので、改善施策後の効果計測もできます。

■飲食店KPI
飲食店のFL比率から予算達成状況、営業利益など日次で確認することができます。店舗別、全店、地域別、ブランド別など、ありとあらゆる視点から、推移グラフで進捗把握ができます。

■データ分析
FLAROにあるデータから、売上高やシフト生合成、予算達成率など、店舗ごとの様々なKPIを確認することができます。これにより異常値を素早く把握して、課題改善に取り組むことが可能です。

■飲食店に必要なデータ連携と管理機能
POS、受発注ツール、勤怠システム、グルメメディアのデータを統合管理し、ダッシュボードで経営の可視化、進捗確認、クチコミによる店舗の弱点把握、労務環境の整備等が行えます。これらにより、飲食店経営はデータに基づいた合理的な判断が可能となり、業績の向上が期待できます。

＜市場規模とターゲット顧客＞

日本の飲食店数49万店舗のうち、10店舗以上の飲食店を運営している会社16,745社 117,380店舗
※国内外食市場規模も2023年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）10.5％で拡大。"

■CTO
システム開発会社でCTOを務め、15年以上にわたり勤怠管理、シフト管
理、日次決算システムの開発に従事してきた。特に飲食業界でのシステ
ム開発経験が豊富で、美容業界や医療業界向けの経営管理システムの開
発にも携わってきた。POSやシフト管理アプリとのAPI連携を手掛け、最
新技術を活用してプロダクトの成長を実現している。

■CCO
税理士事務所で会計、税務、決算業務を経験し、DXを推進するITベンチャーの管理
部門を歴任。IPO業務、会計、総務、人事、法務と業務経験が幅広い。100店舗以上
の飲食店を運営するバックオフィスのサポート支援を行なったことで飲食店の経営
管理を学びFLAROが顧客にとって有益なプロダクトになるように、ユーザー目線で
評価、開発提案し、導入、サポートを行う。カスタマーサクセス室の責任者として
顧客共に成功に導かせる。