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株式会社 ホテルショコラの中途採用/求人/転職情報

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株式会社 ホテルショコラ

チョコレートの国・イギリスで 愛される本格カカオブランドを、一緒に日本全国に広めていきませんか。

ホテルショコラが手掛ける、「チョコレート」へのこだわり

■Roots to Wrapper 『カカオの生産から、こだわり商品をお客様へ』
ホテルショコラは、世界一のチョコレートを目指して、1993年ロンドンで誕生しました。
まず取り組んだのは、カリブ海セントルシア島のカカオ農園で上質なカカオを育てることでした。
まるで、いい環境で上質なぶどうを育て、美味しいワインを作るように。
カカオのチカラを余すところなく、人々の幸せのために。それが私たちの使命です。


■ホテルショコラの展開・ホテルショコラのビジョン
今では、イギリスで120以上のチョコレートショップ、カフェやレストランを持ち、アメリカへ展開。
そして日本では、2021年9月現在で全国に27店舗出店し、オンラインショップも展開中です!
まだ日本に上陸して3年程度。お客様には認知されていないブランドです。
私たちは、イギリスと同等数の出店計画を予定し、数年後には、全国のお客様に認知させるブランド成長を目指しています。
日本のお客様が求めていらっしゃる【商品開発】【パッケージのラインアップ】にも力をいれ、日本のサプライチェーンも始動予定です。


■ホテルショコラの商品へのこだわり
当初から、チョコレートメーカーの既成概念にとらわれない商品作りを行ってきました。初めてイースターエッグを制作した時に、エキスパート達からは、チョコレートで作る卵の殻を出来るだけ薄くするようにアドバイスを受けましたが、ホテルショコラでは、正反対の厚くて丈夫な卵の殻を作る事を選びました。

また一般的なチョコレートは、一口サイズ程の四角い形に作られることが多い中、四角ではつまらないと考えました。そこで、液体のチョコレートを大理石のショコラティエテーブルに流し込む工程から発想を受けた、ユニークな形と、大きなサイズのスラブという名前の商品が生まれました。最近になり、新たに美しいファブリックのパターンからインスピレーションを得て、美しい模様と食べやすい小さなサイズのスラブを、レア&ヴィンテージレンジでご紹介しています。

技術面でも新しい商品開発を行っており、シングルコートチョコレートで、世界初のチョコレートのジャンルとなる“スーパーミルクチョコレート”を独自開発しました。そしてカフェやレストランでは、カカオニブとケチャップの組み合わせのスパイス、ホワイトチョコレートとホースラディッシュのメニュー、カカオから蒸留したカカオジン等、チョコレートの原材料となるカカオを活用した、様々なオリジナルティー溢れる商品を提案しています。


■イギリスで数々の賞を受賞
アカデミー オブ チョコレート アワード
〈2018年〉
シルバー賞 5部門
ブロンズ賞 13部門

〈2017年〉
シルバー賞 4部門
ブロンズ賞 13部門

〈2016年〉
ゴールド賞 3部門
シルバー賞 3部門
ブロンズ賞 12部門

◆ロイズバンク ナショナルビジネスアワード 2016
ミッドマーケットビジネス部門 受賞

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ホテルショコラ ジャパンのビジョンとこれから

■ホテルショコラ ジャパンの想い

「店舗にお越しくださったお客様に、まるでホテルで過ごしているような心地よいひと時を楽しんでほしい」―創業者の思いを広めるべく、2018年に日本進出してから約3年。

当ブランドの店舗基盤はチョコレートの物販。カカオの収穫からチョコレートの商品開発までこだわりぬいた作り手の想いをお客様にお伝えし、新規およびリピーター顧客創出につなげていただきます。当ブランドをより多くの方々に知っていただくため、軽食~お食事を提供するカフェやバーなどの特色を出した店舗を展開。

2021年9月現在、全国に27店舗とオンラインショップを展開しております。今後は日本でのチョコレート工場・サプライチェーンの始動という大きなプロジェクトを始動予定で、イギリスと同等の出店計画を数年先の将来に実現することを計画しております。

作り手の想いをお客様へ~
カカオ本来の風味を大切にしたチョコレートづくりを行なっています。例えば、ミルクチョコレートは内容量に対してカカオ分40%と50%の2種類、ホワイトチョコレートはカカオ分36%。いずれのカカオ含有率も各ジャンルの平均値より高めです。また、使用しているカカオはカリブ海・セントルシア島にある「ラボ エステート」という自社プランテーションで作られたもの。チョコレートに合わせる柑橘類やその他の果物なども、天然成分のみを使用するよう尽力しています。


■2021年9月現在 ホテルショコラ店舗
・札幌ステラプレイス店
・エスパル仙台店
・新潟南店
・表参道店
・中目黒店
・GINZA SIX店
・丸ビル店
・横浜グランゲート店
・湘南ENOTOKI店
・成田店
・ららぽーとTOKYO-BAY店
・新浦安店
・幕張新都心店
・流山おおたかの森S・C FLAPS店
・イオンレイクタウンmori店
・ららぽーと富士見店
・ららぽーと愛知東邦店
・各務原店
・マークイズ静岡店
・NU茶屋町プラス店
・りんくう泉南店
・京都四条烏丸店
・京都桂川店
・アミュプラザ小倉店
・アミュプラザおおいた店
・グランツリー武蔵小杉店(2021年9月1日OPEN)
・ららぽーと甲子園店(2021年9月10日OPEN)

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成長企業の「ホテルショコラ」で一緒に働くチームを求めています!

ホテルショコラのブランド名は、「私たちのチョコレートを通じて、まるでホテルで過ごす時間のような、満ち足りた気分や非日常の高揚感を味わって頂きたい」との想いからつけられました。

私たちは1993年にイギリスでチョコレートのオンラインショップとしてビジネスをスタートしました。チョコレートに留まらず、カカオ料理を提供するレストランやカフェ、ホテル、ビューティプロダクツやアルコールまでを扱うカカオライフスタイルブランドです。現在、イギリス国内では125以上の店舗を展開しています。

日本国内でも、2021年9月現在、全国に27店舗・オンラインショップを展開中です。
今後、イギリスと同等の出店を考えている弊社には、店舗を支えて下さる多数のポジションが必要になります。


■ホテルショコラの社風と今後~
・外資系の雰囲気がございます(カジュアル・実力主義・スタンドアローンとチーム力のバランス)
・若いチャレンジ精神を備えた方をお待ちしています!第二新卒~30代半ばの方で、スキルアップしたい向上心のある方
・今後も出店継続する中で、常に新しいアイディアを形にしていく会社です

==具体的にはどんな方がマッチするか==
・マルチタスクが出来る方
・優先順位を常に考え、効率よく仕事する向上心のある方
・Grip力のある方:少々のことでは投げ出さず、達成感を味わえるまで諦めない方
・全体的にバランスを兼ね備えた方

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企業情報

会社名 株式会社 ホテルショコラ
業界 製造・メーカー系 >  食料品・日用品・雑貨・文具
企業の特徴
  • 自社サービス製品あり
  • グローバルに活動
資本金 500万
設立年月 2018年07月
代表者氏名 長瀬寛幸
事業内容 ■チョコレートの製造・販売
■レストラン・カフェの運営
■ECサイトの運営
■コスメ販売

<店舗>
・札幌ステラプレイス店
・エスパル仙台店
・新潟南店
・吉祥寺パルコ店(2021年11月OPEN)
・表参道店
・中目黒店
・GINZA SIX店
・丸ビル店
・マークイズ みなとみらい店(2021年10月OPEN)
・グランツリー武蔵小杉店
・横浜グランゲート店
・湘南ENOTOKI店
・成田店
・ららぽーとTOKYO-BAY店
・新浦安店
・幕張新都心店
・流山おおたかの森S・C FLAPS店
・イオンレイクタウンmori店
・ららぽーと富士見店
・ららぽーと愛知東郷店
・各務原店
・マークイズ静岡店
・ららぽーと甲子園店
・NU茶屋町プラス店
・りんくう泉南店
・京都四条烏丸店
・京都桂川店
・ならファミリー店
・アミュプラザ小倉店
・アミュプラザおおいた店
・那覇パルコ店(2021年11月OPEN)
従業員数 275人
本社所在地 2021年5月移転!
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア39F
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株式会社 ホテルショコラ資本金500万設立年月日2018年07月従業員数275人

チョコレートの国・イギリスで 愛される本格カカオブランドを、一緒に日本全国に広めていきませんか。

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