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株式会社 虎杖東京のPR

株式会社 虎杖東京

新発想の料理“食のコンテンツ”を推進する、クリエイティブカンパニー

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野田 洋行氏
経営戦略室 室長
2015年11月入社

アイデア豊富な社長が考えた食のコンテンツを具体的な事業にする仕事は、いい意味で前例がなく、ゼロから生み出す楽しさがあります。

私の仕事を一言でいうと、社長のアイデアを事業にすること。アイデア豊富な社長が考えた食のコンテンツを、事業として具体的な施策に落とし込んでいきます。直近だと「カレー担々麺」のFC事業化を手掛けました。有楽町にある麺屋虎杖で提供しているカレー担々麺を広めるために、FC化してオーナーを募る戦略を考えました。しかし、当社にはFCのノウハウがありませんでした。そこで、すでにFC展開をしている会社と提携し、当社はコンテンツを、提携先の会社はFCのノウハウを持ち寄ることで、ラーメンの最新進化系であるカレー担々麺を広めていきました。

扱う食のコンテンツは新しい食べ物ですし、社内にノウハウがないことでも提携してくれる会社を探し出して形にしていくなど、いい意味で前例のない仕事です。難易度が高い一方で、ゼロから生み出す楽しさがあります。前が見えない中でも手探りで進んでいく人にとって、魅力的な仕事が待っています。

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高橋 達彦氏
マーケティング事業部 チーフマネージャー
2014年11月入社

店の看板やメニュー、ポスターのデザインなど、食のコンテンツをビジュアル面で支える仕事です。

デザイン会社でディレクションなどをしていましたが、昔から「食」が好きで食べ物にデザイン面で関われる仕事を探していました。当社の面接に来たとき、築地の町を歩いて、あちこちに虎杖の店があるのを見て、飲食店の運営だけでなく、街全体のディレクションをしていると感じたのが入社の決め手でした。築地は伝統のある街だけに、街並みには古い佇まいもあります。しかし、そこをうまく生かして、虎杖なりに「築地」というコンテンツ作りに貢献していると思います。

入社してからは出店ラッシュで、店の看板やメニュー、ポスターのデザインなどを担当しています。最近手掛けたのは「トーキョービーフン」。店舗が入っているビルの利用客は女性が多く、ターゲット層を意識したデザインを心掛けました。ビーフンの新しいスタイルを広めたく、とっつきやすいビジュアルを提案し、カタチにしました。

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齋藤 裕子氏
マーケティング事業部 部長
2008年2月入社

日々沸き上がってくる社長のアイデアを噛み砕いてほかの人たちに伝える役割です。食のコンテンツを全世界に広めましょう!

私は虎杖に店長として入社しました。その後、軽井沢に新店舗をオープンする際に、社長の考えを最も理解している人間として、企画書を作る仕事を任されたのが、今の仕事のはじまり。社長の提案を企画書にまとめたり、デベロッパー向けのプレゼンテーションを担当したり、食のコンテンツに広く関わっています。日々沸き上がってくる社長のアイデアを身に浴びて、それを噛み砕いてほかの人たちに伝えるのも私の役割です。

マーケティング事業部は、社長のアイデアをより効果的に広めるため新設した部署。会社が総力を挙げて創造した食のコンテンツを、世の人たちに広く認知してもらうのがミッションです。展開するコンテンツに合わせて、最適なマーケティングの手法を探し出し、あるいは自ら編み出して、食のコンテンツ事業を軌道に乗せたいです。社長を先頭にみんなで食のコンテンツを作り、それを全世界に広めましょう!

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